中文版 English
  首页 | 公告通知 | 管理机构 | 极地科研 | 国际合作 | 政策法规
  极地气象 | 极地影像 | 重要记事 | 专题报道 | 南极篇 | 北极篇
 
 
考察队管理
 
 
 
本周热点新闻
 
  首页 > 考察队员生活 > 南极考察队员吃什么?

南极考察队员吃什么?

字体:
发布时间:2015-04-25 14:12:15
浏览:18883 次

南极考察队员吃什么?

南极没有土著居民,只有各个国家的科学家和后勤保障人员轮流生活和工作在为数不多的考察站里。在寸草不生的南极,粮食和蔬菜不可能自给自足,即便是随处可见的企鹅和海豹,也不允许随意捕杀,所以,考察队员的所有食品都必须从其他的大陆带来。由于来自各个国家的人饮食习惯不同,每个考察站的食品也有很大差别,在主食方面,欧美国家的考察站备有充足的面包粉,而中国、日本和韩国则是米面具备。考察站上的副食品主要有五类,第一类是相对便于保存的蛋、新鲜蔬菜;第二类是速冻食品,包括速冻蔬菜、肉类、水产品、包子、饺子、馄饨和;第三类是罐头食品;第四类是干菜,包括脱水蔬菜和黄花菜、木耳等;第五类是现场加工的副食品,比如豆腐和豆芽菜。作为整个副食品类,总的原则是易于保存、易于加工、维生素含量丰富,蛋白质含量高且脂肪含量低,包装考究且质量好。

 

南极考察站的蔬菜从哪里来?

在南极的夏天,各国都通过破冰船和飞机对自己的考察站进行后勤补给和人员调换,所以,每个考察站都有新鲜的蔬菜。短暂的夏季一过,除去个别有飞机补给的考察站可以不定期得到一些蔬菜外,多数考察站都要自己解决蔬菜问题。

解决冬季食用蔬菜的方法有四种。一是尽量延长新鲜蔬菜的保存时间。在严格控制温度和湿度的条件下,象土豆、洋葱、胡萝卜一类的比较容易保存的蔬菜可以储存半年以上,有时甚至可以存放10个月。二是考察站一般备有数量较多的速冻蔬菜,在越冬的后期,速冻蔬菜是考察站的当家菜。三是随着蔬菜加工技术的进步,品种越来越多的新鲜蔬菜可以脱水保存,既保存了营养和口味,又分量轻,便于贮运。中国的南极考察站脱水蔬菜一般有大葱、姜、蒜、菠菜、小青菜等。四是可以在温室内种植一些芽菜等,比如中国的考察站在冬季可以发豆芽,还能无土栽培豌豆苗、萝卜苗和荞麦苗,俄罗斯考察站有些队员还在室内种上了西红柿,既美化了环境,又可一饱口福。

 

在南极怎样保存鲜蛋?

    聪明的考察队员有办法使鸡蛋保鲜。原来鸡蛋之所以容易坏,大多是由于蛋黄粘壳,新鲜鸡蛋长时间静置不动,蛋黄下沉,贴在鸡蛋下面的蛋壳内部,时间一长,蛋黄就与蛋壳粘连,鸡蛋就保存不了多久了。知道了这个原因,考察队员将整箱的鸡蛋每星期颠倒一次,使蛋黄不在蛋壳内的一个地方停留太久,避免了粘壳,同时使鸡蛋的储存温度一直保持在摄氏0~4度,并增加环境的湿度,这样,新鲜的鸡蛋可以保存一年以上,如果存放得当,可以保证考察队员全年有新鲜鸡蛋吃。我国南极考察队员将这种鲜蛋保存方法戏称为“倒蛋”。

 

南极建筑怎样保温?

要想在世界寒极的南极洲居住,首先要解决房子的保温问题。也许有人会说,把房子的墙加厚再加厚,保温效果就一定好。看来似乎有一定的道理,可居住在我国东北部的居民会持反对意见。因为他们深有体会,墙体再厚,无论是用砖还是用水泥,都会冻透。用科学术语来说,墙体本身就是一座“冷桥”。各国在南极洲建站,首先面临的就是解决保温中的最大障碍――冷桥。也许读者还认识不到“冷桥”的威胁和它的危害。如果有一个穿透墙体的螺栓,就会大大降低室内温度,并在螺栓的室内一端开始结霜,进而结成一个大冰坨。

经过科学工作者的实地考察和研究,逐步总结出了一系列克服“冷桥”、增加保温效果的好方法。现在,在南极的建筑中采用最多的是“夹心饼干”式的墙板。这种墙板就像夹心饼干那样,两面光滑、坚固、耐腐蚀,中间是保温材料。通常两面采用的是耐低温的薄钢板,和间夹层是经过发泡的聚氨脂。聚氨脂发泡的墙板优点是是保温效果好,而且两层薄钢板与聚氨脂泡粘合牢固,加强了墙板的抗弯曲度和抗拉强度。建筑物的窗户一般开得都比较小,而且是双层玻璃,透明度高,保温性能好。

 

南极考察站房屋怎样抵御狂风?

     南极最大风速为100米/秒,而12级台风仅有326米/秒。因此,抗风设计对南极房屋必不可少的。在南极洲建房要抗风,主要采取以下措施。

    一、地基要牢固。南极洲的建筑物地基最重要,地基要深,而且底面积要大,用的水泥标号要高,凝固要快。

二、整体结构要坚固。整体结构指的是主体钢结构。有的考察站采用的是外露式钢结构。既加强了整体的坚固性,又较好地解决了结构中的冷桥问题。

三、受风面积要小。在南极建造的建筑物,根据不同的需要设计出不同的高度。比如,发电机用房,一般都比较高。因为,既要考虑到散热,又要考虑到维修的方便,它的高度一般都不低于4米。起居住房,—般都不高,因为各国都有各自的民族习惯,一般在223米之间。整体房子的长度一般在30米左右,宽度在15米左右。就整体来说,这种长度具有较好的抗风能力。

 

南极考察站房屋怎样防止被大雪埋住?

    由于南极的风大,积雪多,风吹雪往往在一夜之间就可以把一座微型城统统埋掉。早在50年代,美国在东南极的威尔克斯地建立的考察站,由于建筑形式和地形选择的不当,现在己理在冰雪之下。为了防止雪埋带来的后果,设计人员根据风的物理特性,把房屋抬高,距地面12米,这样当强风吹着雪花袭来时,风速遇到“墙”的阻挡,反而会加速寻找突破口,一部分从房子顶部席卷而去,一部分由于建筑物下有一类似通风管的通道,这样连续不断的大风就将雪从下面吹跑,房子再也埋不起来了。

有的国家的考察站,由于考察工作的需要,又没有办法避开逐年增高的积雪,在设计时把支撑房屋的钢架变成可升高的形式,就像盖大楼用的塔吊可以调节一样,从而避免被大雪埋掉。即便这样,一场大雪或大风之后,需要用铁锹挖雪才能出门的事情在南极还是经常发生的。

发表评论
上一个:南极考察站怎样对付站区积雪? 下一个:没有了


© 国家海洋局极地考察办公室 京ICP备05083687号   
   通讯地址:北京复兴门外大街1号  邮政编码:100860
电话:(010)68047750   传真:(010)68012776   Email: